תרד מסייע להילחם דיכאון כי יש לו תכונות לווסת מצב רוח, שינה תיאבון בשל העושר שלה חומצה פולית, שהוא ויטמין B9. העדר חומצה פולית בגוף עשוי להיות מעורב במקור של דיכאון, ולכן מומלץ כי החולה עם דיכאון להגדיל את צריכת מזונות עשירים בחומצה פולית.
תרד הוא מזון נגד דיכאון כי ב 100 גרם של תרד יש 150 חומצה פולית. בדיכאון הפרט יש רמות נמוכות של הורמון סרוטונין וחומצה פולית עוזר להגדיל את ההורמון הזה.
המינון המומלץ של חומצה פולית למבוגר בריא הוא 400 מיקרוגרם, ויש להתייעץ עם הרופא על מנת להעריך תוספי ויטמין B9 לדיכאון. לראות את כל היתרונות של תרד.
תרד מתכונים לדיכאון
1. עוגת תרד
המצרכים:
- 3 ביצים
- 1 כוס וחצי כפית סוכר חום
- 1 כפית תמצית שקדים
- 250 גרם של עלי תרד טריים, נקיים וללא גבעולים
- חצי כוס שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון
- 2 כוסות קמח מנופה
- 2 כפיות אבקת אפייה
הכנה:
טוחנים את עלי תרד בבלנדר עד שיש להם את עקביות puree. מקציפים היטב את הביצים עם הסוכר ומוסיפים את התרד הטחון, את שמן הזית, את תמצית השקדים, את מיץ הלימון. לאחר תערובת זו משולבת היטב, מוסיפים את קמח מנופה ואת השמרים בעזרת כף העץ. הוא הולך לתנור ב 180 מעלות בצורת שפה נשלפת, משומנת עם חמאה ומפזרים קמח, במשך 30 עד 40 דקות.
דברים עם קרם בצק, אשר ניתן להוסיף כמה טיפות של תמצית שקדים, אם אתה מעדיף, לקשט עם הדבק סוכר.
2. תרד תרד
המצרכים:
- 4 כפות מרגרינה קלה
- 4 כפות קמח לכל מטרה
- 1 כוס חלב דל שומן
- פלפל שחור ואגוז מוסקט לפי הטעם
- 2 כפות אורז גבינת שמנת
- 3 כוסות תרד מבושל, מרוקן וקצוץ
- 2 אבני חן
- 2 ברור
אופן ההכנה:
במחבת, עם חום גבוה, ממיסים את המרגרינה ומוסיפים את הקמח והחלב, מתערבלים בהדרגה. מתבלים עם פלפל שחור ואגוז מוסקט. מקטינים את החום ומוסיפים גבינת שמנת ותרד. מבשלים עד שהגבינה נמס. מקציפים את החלמונים עם מזלג ומוסיפים לתערובת התרד, תוך ערבוב טוב. מבשלים עד עבה. מכבים את החום, מכים את חלבוני הביצים ומוסיפים לתערובת, בוחשים בעדינות. מניחים במחבת משומנת (לסופלה) ומביאים לתנור, מחומם מראש, למשך כ -35 דקות, או עד שהסופלה מגלגלת. מגישים הבא.
תרד הוא גם עשיר בויטמין A, אשלגן טריפטופן, אשר מגדיל את הריכוז של ההורמון סרוטונין, שהוא הורמון של מצב רוח טוב.
