היתרונות של ריבס

Rhubarb הוא צמח מרפא, הידוע גם בשם ריבס- palmate או ריבס שדה, עם ממריץ חזק ואפקט העיכול, המשמש בעיקר לטיפול עצירות, על השפעה משלשל.

צמח זה משמש בצורה של תה, אבל ניתן גם להוסיף קינוחים או ג'לי, ואת הצריכה שלה מביא יתרונות כגון:

1. לשפר את בריאות העין על ידי המכיל לוטאין, נוגדי חמצון שמגן על המקולה מן העיניים;
2. מניעת מחלות לב וכלי דם על ידי סיבים המכילים להפחית את ספיגת הכולסטרול במעי ונוגדי חמצון המונעים טרשת עורקים;
3. לשפר את העור ולמנוע פצעונים על ידי היותו עשיר בויטמין A;
4. עזרה בירידה במשקל על ידי פחות קלוריות;
5. לחזק את המערכת החיסונית, כי זה עשיר בסלניום;
6. שפר את זרימת הדם על ידי היותו עשיר באשלגן;
7. להקל על הסימפטומים של גיל המעבר על ידי המכיל phytosterols המסייעים להפחית גלי חום.

בנוסף, ריבס מכיל גם כמויות קטנות של ויטמיני B, ויטמין C ואבץ, חומרים מזינים חשובים עבור המטבוליזם הכללי ואת המערכת החיסונית.

הרכב תזונתי

הטבלה הבאה מציגה מידע תזונתי עבור 100 g rhubarb גולמי:

ריבס יכול להיות נצרך גלם, מבושל, בצורה של תה או הוסיף מתכונים כמו פשטידות וריבות.

התוויות נגד ואמצעי זהירות

ריבס הוא התווית עבור ילדים, נשים בהריון, אשר breastfeeding או מי הם בתקופת הווסת, ועל אנשים עם בעיות בכליות.

בנוסף, עלים של צמח זה עשירים בחומצה אוקסלית, חומר שיכול להרוג כאשר צורכים בכמויות גדולות. אם ריבס ממוקם במקום קר, כמו במקפיא, חומצה אוקסלית יכול לנוע מן העלים לגבעול, אשר יכול לגרום לבעיות עבור מי לצרוך אותו. לכן, יש לזכור תמיד לאחסן את ריבס בטמפרטורת החדר או תחת קירור אור.

תה ריבס

תה ריבס מורכב כדלקמן:

המצרכים:

• 500 מ"ל של מים
• 2 כפות של גזע ריבס

שיטת הכנה:

שים את המים לרתיחה עם גזע של ריבס כבר בתוך המחבת. לאחר רותחים, להוריד את החום לרתיחה במשך 10 דקות. זן ולשתות חם או קר, ללא ממתיק. ראה תרופות ביתיות אחרות לעצירות.

אורנג 'מתכון עם ריבס

המצרכים:

• 1 ק"ג ריבס טרי קצוץ
• 400 גרם של סוכר
• 2 כפות תפוז כתום
• 80 מ"ל של מיץ תפוזים
• 120 מ"ל של מים

שיטת הכנה:
מוסיפים את כל המצרכים במחבת ומניחים לרתיחה. לאחר מכן להוריד את החום ולתת לו לבשל במשך כ 45 דקות או עד התעבות, תוך ערבוב מעת לעת. יוצקים את הג'לי לתוך צלוחיות זכוכית מעוקרים עם מכסה, לאחסן את הקרחון לאחר הקירור.